Haloo Sobat Marhatahata,,,
Saat mendengar kata “Pematangsiantar”, mungkin sebagian orang langsung terbayang kota perlintasan antara Medan dan Danau Toba. Tapi bagi saya, kota ini punya sesuatu yang jauh lebih membekas — kuliner mie-nya yang luar biasa.
Saya tinggal di Pematangsiantar selama satu tahun, dan selama itu pula saya jatuh cinta dengan mie-mie khas yang dibuat langsung oleh warga lokal. Rasanya otentik, teksturnya khas, dan tiap warung punya keistimewaannya sendiri.
Mie dari Pematangsiantar: Bukan Sekadar Mie Biasa
Yang membuat mie di Siantar istimewa adalah karakter lokalnya. Banyak mie yang digunakan di warung-warung dibuat sendiri oleh pemilik usaha — bukan mie pabrikan. Mulai dari mie keriting, mie halus, hingga mie lebar, semua punya tekstur yang kenyal, segar, dan tidak mudah lembek.
Beberapa Jenis Mie yang Menggoda Selera
1. Mie Pangsit Siantar
Mie keriting yang disajikan dengan pangsit, daging ayam, bawang goreng, dan sambal cabe merah khas. Rasanya gurih dan tidak pernah membosankan. Hampir setiap sudut kota punya versinya sendiri, dan semuanya layak dicoba!
2. Mie Gomak
di Siantar mie gomak juga populer, pedasnya mantap, bikin ketagihan.
3. Mie Ayam Kampung Siantar
Beberapa tempat menawarkan mie ayam dengan cita rasa khas kampung: kuah kaldu pekat, potongan ayam kampung, dan sayuran segar. Paduan sempurna untuk makan siang yang puas.
4. Mie Balapnya Paling Enak
Mie Balap di Siantar sangat khas dan rasanya sangat enak.
5. Miso yang Legendaris
Di Siantar juga terdapat banyak miso enak yang wajib kamu cobain.
Yang Membuat Saya Kagum
Selama setahun tinggal di Siantar, saya tak pernah kehabisan pilihan tempat makan mie. Dari warung kecil di gang sempit, hingga kedai tua yang sudah buka puluhan tahun — semua punya ciri khas rasa masing-masing. Tapi yang paling saya kagumi adalah semangat lokal. Banyak penjual mie masih menjaga resep turun-temurun.
Hal ini membuat saya merasa setiap mangkuk mie bukan hanya soal rasa — tapi juga soal cerita, tradisi, dan cinta dari dapur-dapur kecil di kota ini.
Pematangsiantar: Kota Mie yang Jarang Disadari
Jujur, saya tidak menyangka kota sekecil Siantar bisa menyimpan begitu banyak cita rasa mie yang khas dan orisinil. Kini setelah saya tidak lagi tinggal di sana, seringkali saya rindu aroma mie pagi-pagi, atau makan malam hangat dengan semangkuk mie pedas.
Kalau kamu penggemar mie, Pematangsiantar wajib masuk dalam daftar kulineranmu.