Haloo Sobat Marhatahata,,,
Cireng, atau “aci digoreng,” adalah salah satu jajanan khas Indonesia yang sering kali dianggap sebelah mata. Namun, di balik tampilannya yang sederhana, cireng menyimpan kelezatan yang tak tertandingi. Jajanan yang berasal dari tanah Pasundan ini kini mulai mendapatkan perhatian lebih sebagai makanan ringan yang unik dan menggugah selera.
Sejarah Singkat Cireng
Cireng berasal dari Jawa Barat dan menjadi populer di kalangan masyarakat Sunda sejak tahun 1980-an. Nama “cireng” sendiri berasal dari bahasa Sunda yang berarti “aci yang digoreng.” Aci adalah tepung tapioka yang menjadi bahan utama dalam pembuatan cireng. Awalnya, cireng dibuat sebagai camilan murah meriah untuk dinikmati sehari-hari.
Kenikmatan Cireng yang Unik
Apa yang membuat cireng istimewa adalah teksturnya. Bagian luarnya renyah, sementara bagian dalamnya kenyal. Kombinasi ini menciptakan sensasi makan yang unik dan memuaskan. Cireng biasanya disajikan dengan berbagai saus atau cocolan, seperti:
- Sambal kacang: Perpaduan rasa manis dan gurih.
- Sambal rujak: Memberikan cita rasa pedas dan segar.
- Mayones atau saus keju: Pilihan modern yang semakin populer.
Variasi Cireng
Seiring waktu, cireng mengalami banyak inovasi. Kini, Anda dapat menemukan berbagai variasi cireng, seperti:
- Cireng isi: Diisi dengan daging ayam, keju, sosis, atau bahkan cokelat.
- Cireng bumbu rujak: Disajikan dengan saus rujak yang khas.
- Cireng frozen: Dijual dalam bentuk beku, sehingga bisa digoreng kapan saja di rumah.
Mengapa Cireng Underrated?
Meski rasanya enak, cireng sering kali tidak mendapatkan penghargaan yang setara dengan jajanan lainnya seperti bakso atau siomay. Hal ini mungkin karena citranya sebagai makanan sederhana yang tidak “wah.” Namun, bagi pecinta kuliner sejati, kesederhanaan cireng justru menjadi daya tarik utama.
Tips Membuat Cireng yang Enak di Rumah
Ingin mencoba membuat cireng sendiri? Berikut adalah tips sederhana:
- Gunakan tepung tapioka berkualitas: Ini adalah kunci tekstur cireng yang kenyal.
- Tambahkan bumbu: Seperti bawang putih, garam, dan daun bawang untuk rasa yang lebih kaya.
- Goreng dengan api sedang: Untuk mendapatkan tekstur renyah di luar dan kenyal di dalam.
Dimana Bisa Dibeli?
Cireng biasanya banyak ditemukan di pedagang-pedagang UMKM baik di street food maupun di mall. Biasanya harganya mulai dari Rp1.000. Uniknya cireng kadang dibuat dengan berbagai bentuk seperti kupu-kupu, bintang dan bentuk unik lainnya.
Kesimpulan
Cireng adalah salah satu makanan underrated yang patut mendapat tempat di hati para pecinta kuliner. Dengan rasa yang lezat, tekstur yang unik, dan berbagai variasi, cireng layak menjadi camilan favorit Anda. Jadi, jika Anda belum mencoba cireng, inilah saatnya untuk mencicipi kelezatan khas Indonesia ini. Selamat menikmati!
Foto: Liputan6.com/IG/resepmasakanrumah__